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Long Jing

high fire

Long Jing ist der bekannteste Grüntee aus China, der bei vielen Teetrinkern weltweit beliebt ist.

Form und Geschmack von Long Jing sind charakteristisch und leicht zu erkennen. Die trockenen Blätter sind flach und jadegrün. Der Geschmack ist voll und rein, mit einer intensiven und süchtig machenden Kastaniennote.

Dies ist ein kräftig gerösteter Long Jing. Das warme Aroma und der tiefgelbe Likör kündigen einen intensiven und herzhaften Tee an, cremig und nussig. Eine gute Wahl für diejenigen unter Ihnen, die einen erfrischenden und doch köstlichen grünen Tee suchen.

 

 

Zwei weitere Varianten vom selben Teebauern sind ebenfalls erhältlich:

 

  • HERKUNFT:  Qian dao hu, Chun'an, Hangzhou, Zhejiang, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Drachenbrunnen (long jing)
  • ZÜCHTUNG:  Jiu keng qun ti
  • GEERNTET AM:  28. März 2018
  • GESCHMACK:  Warm, cremig, nussig


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g Tee auf 500ml Wasser
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Ziehzeit: 4 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 2g / 150ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Drei Aufgüsse à 60, 60, 90 Sek.

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man das Wasser zuvor in ein hohes Glas füllt und erst dann die Teeblätter hinzugibt. Zu heisses Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

Durst nach Teewissen?

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Hier unser letztes Video:

WEIßEN TEE VERSTEHEN - frisch und gelagert.

Understanding white tea. Gelagerter Weisser Tee.