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Guzhu Zi Sun

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Guzhu Zi Sun, oder "Lila Bambussprossen", ist ein chinesischer Grüntee aus Zhejiang, ein ganz besonderes Beispiel seiner Art. Selbst die besten Grüntees der Welt sind selten so süss und mundfüllend wie diese hervorragende Auswahl.

Die trockenen Blätter sind üppig aromatisch, mit Noten von Blütennektar und frischer Vegetation. Dieser Tee schmeckt nach Zuckerrohr, Kastanie, Süssgras, Pfingstrosenblüten und endet mit einem zarten, knackigen Salat. Im Gegensatz zu den meisten grünen Tees kann dieser hochwertige Guzhu Zi Sun bei viel höheren Temperaturen und für längere Zeit aufgegossen werden, was seine Qualität bestätigt.

Wenn Sie einen grünen Tee suchen, der noch mehr bietet, dann probieren Sie diesen seltenen Schatz. 

 

GESCHICHTE UND TEEGARTEN

Guzhu Zi Sun hat eine einzigartige Geschichte, die bereits von Lu Yu in seinem "Buch vom Tee" aus dem 8. Jahrhundert erwähnt wird. Er wird von Teeliebhabern wegen seines wunderbaren Geschmacks und seines Vermächtnisses begehrt.

In der Tang-Dynastie wurde der Tee ganz anders zubereitet, statt des den modernen Trinkern bekannten losen Blattes wurde er gedämpft und zu Kuchen gepresst, über Kohlen getrocknet, und wenn es Zeit zum Trinken wurde, wurden die Scheiben mit Salz und Gewürzen zerbröckelt und mehr als Suppe, denn als ein vertrauter Tee verzehrt. Dieser Tee ist ein Beweis für die Anpassungsfähigkeit der Teekultur über Jahrhunderte hinweg.

Sein Name "Zi sun" bedeutet "Lila Bambussprossen" und bezieht sich auf die Farbe und Form der jungen Blätter. Wie das Bild unten zeigt, aufgenommen während unserer Teereise nach Guzhu, junge Blätter haben violette Töne und ähneln, wenn sie noch ungeöffnet sind, der Form von Bambussprossen.

Lila Guzhu Bambussprossen  

Lila Blätter und Triebe von Guzhu Zi Sun. 

  • HERKUNFT:  Changxing, Huzhou, Zhejiang, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Lila Bambussprossen aus Guzhu (guzhu zi sun)
  • GEERNTET AM:  17. März 2018
  • GESCHMACK:  Süssgras, Pfingstrosenblüte, Zuckerrohr


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g Tee auf 500ml Wasser
  • Wassertemperatur: 90-95°C
  • Ziehzeit: 4-5 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 2g / 150ml
  • Wassertemperatur: 90-95°C
  • Vier Aufgüsse à 60, 60, 60, 90 Sek.

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man das Wasser zuvor in ein hohes Glas füllt und erst dann die Teeblätter hinzugibt. Zu heisses Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

NANNUOSWISS

Aus unserem Lager in Zürich beliefern wir die ganze Schweiz mit Tee höchster Qualität, den wir persönlich vor Ort direkt von den Tee-Bauern ausgewählt haben.

 

UNSERE STANDARDS

Wir führen ausschliesslich ganzblättrige Tees, aus nachhaltigem Anbau und handwerklich verarbeiten.

 

LIEFERUNG

B-Post kostenlos ab 85 CHF.

A-Post kostenlos ab 110 CHF.