EN DE CH

Dian Hong

superior

Sonst meist verführerisch malzig, erinnert dieser eher leicht oxidierte Dian Hong mehr an einen verkleideten grünen Tee, und das Aroma der getrockneten Blätter an eine Bergwanderung inmitten von frischen Kräutern. Die goldene Farbe der gänzlich ungebrochenen Blattknospen verrät die qualitative Nähe zum edlen Yin Zhen oder ähnlich hochwertigen weißen Tees. Eine wunderbare Überraschung für Liebhaber von schwarzem Tee, oder für diejenigen, die das Gefühl haben, bereits alles probiert zu haben. Dieser Dian Hong scheint den Frühling mit dem Herbst zu verbinden und bietet ein unerwartet raffiniertes Vergnügen.

Siehe auch unseren weißen Tee mit den Blättern aus Yunnan, Yue Guang Bai.

  • HERKUNFT:  Fengqing, Lincang, Yunnan, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Yunnan Rot (dian hong)
  • ZÜCHTUNG:  Da Ye Zhong
  • GEERNTET:  Frühjahr 2017
  • TASTE:  Mild, Thai-Basilikum, Minze, Mais


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit: 5 min
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • 3 Aufgüsse: 60, 90, 120 sec

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man ihn in einem traditionellen Gaiwan zubereitet.

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Hier unser letztes Video:

WEIßEN TEE VERSTEHEN - frisch und gelagert.

Understanding white tea. Gelagerter Weisser Tee.