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Dancong huang pian

 

Dancong Oolongs sind die grossen Nachahmer der Teewelt. Ihr Geschmack und Aroma kann wie eine Vielzahl von Blumen und Früchten schmecken, und alle sind jedes Mal ein neues Abenteuer. Huang Pian (gelbe Scheiben) wird in der Regel von den Bauern gehalten, da die Blätter wilder aussehen als typischer Dancong. Dies macht es ziemlich schwer, diesen Tee ausserhalb von China zu bekommen.

 

Die grossen Blätter geben einen feinen blumigen und fruchtigen Aroma ab, während der Geschmack süss ist und an Orchideen und Äpfeln erinnert. Seine sanften Nuancen und seine Langlebigkeit werden langzeitige Dancong-Fans ansprechen, während die Dancong-Novizen ihre einfache Zubereitungsart schätzen werden.
  • HERKUNFT:  Wudong, Fenghuang, Chaozhou, Guangdong, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Einziger Busch, gelbe Scheibe (dan cong huang pian)
  • GEERNTET IN:  Frühling 2016
  • GESCHMACK:  Zart, Apfel, Orchidee


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g Tee auf 500ml Wasser
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit: ??? min
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 150ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • 7 Aufgüsse à 15, 15, 30, 30, 30, 45, 60 Sek

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man ihn in einem traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereitet. Zu heißes Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

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Hier unser letztes Video:

WEIßEN TEE VERSTEHEN - frisch und gelagert.

Understanding white tea. Gelagerter Weisser Tee.