EN DE CH

Biluochun

superior

Biluochun ist ein berühmter chinesischer grüner Tee, und es ist sehr einfach zu erklären, warum! Die zarten, weichen Blätter, der süsse und sanfte Duft und der charakteristische Geschmack, einzigartig unter den grünen Tees, sorgen für ein unvergessliches Teeerlebnis.

Biluochun von höchster Qualität wird im Dongting-Gebirge in der Nähe der Stadt Souzhou hergestellt. Die trockenen grünen und weissen Blätter sind winzig und aufgerollt; die weissen Daunen, die sie bedecken, sind nur auf zarten und jungen Blättern zu finden.

Die knackige Textur und der komplexe Geschmack stimulieren den Gaumen. Biluochun ist fruchtig, süss und bitter zugleich, mit einer rauchigen Note durch das handwerkliche Wok-Rösten.

Für ein erschwinglicheres, aber herausragendes Biluochun-Erlebnis probieren Sie unseren Biluochun Classic

 

Haben Sie bemerkt, dass Ihr Biluochun mit einer Fülle von zarten weissen Haaren bedeckt ist? Diese werden Trichome (vom griechischen 'Haare') und auch Pekoe genannt (obwohl Pekoe ursprünglich eher auf die Teeknospe als auf die Haare verweist). Trichome bedecken die Teepflanze, sind aber vor allem in jungen Knospen als Schutz vor Schädlingen verbreitet, meist gehen bei der Verarbeitung die empfindlichen Haare verloren, aber einige Tees behalten sie in grosser Zahl, was ihnen ein wunderbar flauschiges Aussehen verleiht. Biluochun, überwiegend aus Knospen bestehend, behalten ihre Haare, so dass sie mit Silber bedeckt zu sein scheinen. Dies ist ein Qualitätsmerkmal bei Biluochun, je flaumiger das Blatt, desto besser die Qualität!

  • HERKUNFT:  Xishan, Suzhou, Jiangsu, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Grüne Frühlingsschnecke (bi luo chun)
  • GEERNTET AM:  Frühjahr 2018
  • GESCHMACK:  Fruchtig, süss-bitter, knackig


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g Tee auf 500ml Wasser
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Ziehzeit: 4 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 2g / 150ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Drei Aufgüsse à 60, 60, 90 Sek.

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man das Wasser zuvor in ein hohes Glas füllt und erst dann die Teeblätter hinzugibt. Zu heisses Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

Zusätzliche Informationen

Bi Luo Chun ist einer der von den Chinesen am meisten geliebten und getrunkenen Tees. Seine Anbaufläche an den Hängen des Dongting Berges ist jedoch räumlich begrenzt. Weil der Tee nur in begrenzter Menge produziert werden kann, ist es in China verbreitet, Bi Luo Chun zu fälschen. Gefälschter Tee wird sogar in Sichuan produziert, einer Provinz, die Tausende Kilometer von der Ursprungsregion des Bi Luo Chun entfernt im Westen Chinas liegt. In Sichuan ist das Klima milder, der Frühling kommt zeitiger, deshalb kann der gefälschte Tee früher produziert und in den Osten Chinas versendet werden, wo man ihn verkauft. Wir geben unseren Kunden eine Garantie für den Kauf bester Ware:
- Die Echtheit unseres Bi Luo Chun haben wir persönlich geprüft,
- die Produktion des Tees vor Ort verfolgt,
- gemeinsam mit dem chinesischen Teebauern die Ernte vorgenommen und
- den Herstellungsprozess der Ware beobachtet, auch den empfindlichen Vorgang, bei dem Teeblätter von Hand geröstet werden.

Die ökologischen Bedingungen sind für den Geschmack des Bi Luo Chun entscheidend. Die Böden des Dongting Berges, vor allem aber die in unmittelbarer Nähe der Teestauden gepflanzten Obstbäume, geben dem Tee seinen unverwechselbaren Duft und sein Aroma. Nicht in allen Teegärten des Dongting Berges wachsen Teesträucher und Obstbäume jedoch nebeneinander. Einige Produzenten verzichten darauf, Obstbäume zu pflanzen. Sie bestücken ihre Gärten ausschliesslich mit Teestauden, um mehr Gewinn zu erzielen. Unseren Tee lassen wir deshalb nur von ortsansässigen Bauern produzieren, die für eine traditionelle Anbauweise im Einklang mit der Natur stehen. Nan Nuo Shan leistet so einen Beitrag zur Stärkung der kleinen Betriebe.

NANNUOSWISS

Aus unserem Lager in Zürich beliefern wir die ganze Schweiz mit Tee höchster Qualität, den wir persönlich vor Ort direkt von den Tee-Bauern ausgewählt haben.

 

UNSERE STANDARDS

Wir führen ausschliesslich ganzblättrige Tees, aus nachhaltigem Anbau und handwerklich verarbeiten.

 

LIEFERUNG

B-Post kostenlos ab 85 CHF.

A-Post kostenlos ab 110 CHF.