EN DE CH

Schwarze Tees sind kräftig und vollmundig im Aroma. Bei schwarzem Tee ist die Oxidation forciert und vollständig. Der Aufguss sowie die aufgegossenen Blätter sind rötlich; das ist der Grund warum schwarzer Tee in China roter Tee genannt wird. Schwarze Tees werden von empfindlichen Mägen besser vertragen als Grüntees, weil ihre Blätter länger verarbeitet wurden.

 

Wie entsteht schwarzer Tee?

Nach dem Welken werden die Blätter für lange Zeit gerollt um die Oxidation zu fördern. Nach vollständiger Oxidation, wenn die Blätter ganz rot sind, werden sie zwecks Lagerung getrocknet.

Da Ye Hong Cha  
Zhenghe Gongfu  
Da Fo Hong Cha BIO  

Dian Hong  
Dian Hong superior

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Hier unser letztes Video:

WEIßEN TEE VERSTEHEN - frisch und gelagert.

Understanding white tea. Gelagerter Weisser Tee.